魚類 さわら 焼き とひのな 根・茎葉 甘酢漬の栄養素を比較
魚類 さわら 焼きとひのな 根・茎葉 甘酢漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さわら 焼き | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 76.4 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 1.1 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 1.4 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | | 9.2 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 10.8 | 0.5 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 12.9 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.3 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 90 | 1100 | -1010 | mg | | カリウム | 610 | 550 | 60 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 36 | 22 | 14 | mg | | リン | 310 | 40 | 270 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2000 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 170 | -154 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 69 | -61 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.2 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |