魚類 さわら 焼き と（にら類） にら 葉 生の栄養素を比較
魚類 さわら 焼きと（にら類） にら 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さわら 焼き | （にら類） にら 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 92.6 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 1.3 | 19.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 1.7 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | コレステロール | 87 | Tr | 87 | mg | | 脂質 | 10.8 | 0.3 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 90 | 1 | 89 | mg | | カリウム | 610 | 510 | 100 | mg | | カルシウム | 22 | 48 | -26 | mg | | マグネシウム | 36 | 18 | 18 | mg | | リン | 310 | 31 | 279 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3500 | -3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3500 | -3500 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 290 | -274 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 100 | -92 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.5 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |