魚類 さわら 焼き とその他 人乳の栄養素を比較
魚類 さわら 焼きとその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さわら 焼き | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 88 | -24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 0.8 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 1.1 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 3.6 | 5.6 | g | | コレステロール | 87 | 15 | 72 | mg | | 脂質 | 10.8 | 3.5 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 7.3 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 90 | 15 | 75 | mg | | カリウム | 610 | 48 | 562 | mg | | カルシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | マグネシウム | 36 | 3 | 33 | mg | | リン | 310 | 14 | 296 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.04 | 0.86 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | * | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 16 | 45 | -29 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 46 | -30 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | Tr | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | Tr | 5.3 | μg | | 葉酸 | 8 | Tr | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.5 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |