魚類 さわら 焼き と貝類 ほたてがい 生の栄養素を比較
魚類 さわら 焼きと貝類 ほたてがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さわら 焼き | 貝類 ほたてがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 82.3 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 10 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 13.5 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.4 | 8.8 | g | | コレステロール | 87 | 33 | 54 | mg | | 脂質 | 10.8 | 0.9 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 5.5 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 90 | 320 | -230 | mg | | カリウム | 610 | 310 | 300 | mg | | カルシウム | 22 | 22 | 0 | mg | | マグネシウム | 36 | 59 | -23 | mg | | リン | 310 | 210 | 100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 10 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 23 | -7 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.29 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 11 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 87 | -79 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.66 | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |