魚類 さより 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 さより 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さより 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.9 | 3 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 20.2 | -4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 19.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 47.6 | -46.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 1.3 | 49.1 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 5.8 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.8 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 190 | 4 | 186 | mg | | カリウム | 290 | 700 | -410 | mg | | カルシウム | 41 | 1700 | -1659 | mg | | マグネシウム | 37 | 350 | -313 | mg | | リン | 190 | 820 | -630 | mg | | 鉄 | 0.3 | 23 | -22.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.48 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.88 | -6.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 4.3 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.45 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.81 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |