魚類 （さめ類） ふかひれ と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （さめ類） ふかひれと調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 38.1 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.7 | 2.3 | 39.4 | g | | たんぱく質 | 83.9 | 2.7 | 81.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 37.1 | -36.6 | g | | コレステロール | 250 | 7 | 243 | mg | | 脂質 | 1.6 | 38.3 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 13.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.4 | 15.5 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 15 | -15 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 180 | 1800 | -1620 | mg | | カリウム | 3 | 91 | -88 | mg | | カルシウム | 65 | 86 | -21 | mg | | マグネシウム | 94 | 34 | 60 | mg | | リン | 36 | 66 | -30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | (Tr) | 0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 16 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： さめひれ、きんし | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |