魚類 （さめ類） ふかひれ と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
魚類 （さめ類） ふかひれと香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 3.8 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.7 | 9.2 | 32.5 | g | | たんぱく質 | 83.9 | 15 | 68.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.4 | 65.9 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 60.1 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.9 | -11.4 | g | | ナトリウム | 180 | 2500 | -2320 | mg | | カリウム | 3 | 3000 | -2997 | mg | | カルシウム | 65 | 280 | -215 | mg | | マグネシウム | 94 | 210 | -116 | mg | | リン | 36 | 260 | -224 | mg | | 鉄 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.62 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9300 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 770 | -770 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.84 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 0 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | 備考 | 別名： さめひれ、きんし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |