魚類 （さめ類） ふかひれ と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームの栄養素を比較
魚類 （さめ類） ふかひれと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 55.5 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.7 | 7.6 | 34.1 | g | | たんぱく質 | 83.9 | 8.2 | 75.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 30.1 | -29.6 | g | | コレステロール | 250 | 99 | 151 | mg | | 脂質 | 1.6 | 33 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.4 | 5.3 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 2.3 | -2.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 180 | 260 | -80 | mg | | カリウム | 3 | 70 | -67 | mg | | カルシウム | 65 | 70 | -5 | mg | | マグネシウム | 94 | 8 | 86 | mg | | リン | 36 | 85 | -49 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 11 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： さめひれ、きんし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |