魚類 （さめ類） よしきりざめ 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （さめ類） よしきりざめ 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） よしきりざめ 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 1 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 11 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 13.6 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 69.3 | -69.1 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 0.6 | 69.3 | -68.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 9.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 13.9 | -13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 210 | 35 | 175 | mg | | カリウム | 290 | 610 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.64 | -1.58 | mg | | マンガン | | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 54 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.07 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： ふか
切り身 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |