魚類 （さめ類） よしきりざめ 生 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
魚類 （さめ類） よしきりざめ 生とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） よしきりざめ 生 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 4 | 75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.4 | 4 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 5.8 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 22.9 | -22.7 | g | | コレステロール | 54 | 1 | 53 | mg | | 脂質 | 0.6 | 23.4 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 67.8 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 64.9 | -55 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.8 | -65.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 210 | 200 | 10 | mg | | カリウム | 290 | 140 | 150 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 150 | 75 | 75 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 9 | 1 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.27 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 備考 | 別名： ふか
切り身 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |