魚類 （さめ類） よしきりざめ 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （さめ類） よしきりざめ 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） よしきりざめ 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 10.3 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.9 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 13.4 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 32.9 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 210 | 7 | 203 | mg | | カリウム | 290 | 1500 | -1210 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 19 | 850 | -831 | mg | | リン | 150 | 2000 | -1850 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | マンガン | | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 3.12 | -3.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 38 | -34.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 3.27 | -3.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 4.43 | -3.94 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 別名： ふか
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |