魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生 と(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較

魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため単位
水分72.485.2-12.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.30.77.6 g
たんぱく質16.80.915.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.63.82.8 g
コレステロール50Tr50 mg
脂質9.445.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)5.1-5.1 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)4.9-4.9 g
差引き法による利用可能炭水化物11.25.26 g
食物繊維総量04.2-4.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr9.3-9.3 g
有機酸0.3-0.3 g
灰分1.40.60.8 g
ナトリウム1006040 mg
カリウム450210240 mg
カルシウム633-27 mg
マグネシウム19910 mg
リン20033167 mg
10.30.7 mg
亜鉛0.30.20.1 mg
0.040.06-0.02 mg
マンガン0.010.17-0.16 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン00 μg
クロム1-1 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール2100210 μg
α-カロテン4400-4400 μg
β-カロテン11000-11000 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量013000-13000 μg
レチノール活性当量2101100-890 μg
ビタミンD101 μg
α-トコフェロール2.21.50.7 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール01.5-1.5 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンK011-11 μg
ビタミンB10.040.040 mg
ビタミンB20.080.030.05 mg
ナイアシン10.50.5 mg
ナイアシン当量30.72.3 mg
ビタミンB60.330.090.24 mg
ビタミンB121.701.7 μg
葉酸224-22 μg
パントテン酸0.730.30.43 mg
ビオチン2.3-2.3 μg
ビタミンCTr2-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.30.20.1 g
備考別名: ふか、あぶらざめ 切り身植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照 硝酸イオン: Tr 食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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