魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生 とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の栄養素を比較

魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物単位
水分72.491.5-19.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.32.16.2 g
たんぱく質16.82.614.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.60.36.3 g
コレステロール50050 mg
脂質9.40.58.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)0.4-0.4 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)0.4-0.4 g
差引き法による利用可能炭水化物11.21.210 g
食物繊維総量03.6-3.6 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr4-4 g
有機酸0 g
灰分1.41.20.2 g
ナトリウム1001090 mg
カリウム450490-40 mg
カルシウム669-63 mg
マグネシウム1940-21 mg
リン20043157 mg
10.90.1 mg
亜鉛0.30.7-0.4 mg
0.040.11-0.07 mg
マンガン0.010.33-0.32 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン3-3 μg
クロム1-1 μg
モリブデン4-4 μg
レチノール2100210 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン5400-5400 μg
β-クリプトキサンチン45-45 μg
β-カロテン当量05400-5400 μg
レチノール活性当量210450-240 μg
ビタミンD101 μg
α-トコフェロール2.22.6-0.4 mg
β-トコフェロール00.2-0.2 mg
γ-トコフェロール00.3-0.3 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0320-320 μg
ビタミンB10.040.05-0.01 mg
ビタミンB20.080.11-0.03 mg
ナイアシン10.30.7 mg
ナイアシン当量31.21.8 mg
ビタミンB60.330.080.25 mg
ビタミンB121.701.7 μg
葉酸2110-108 μg
パントテン酸0.730.130.6 mg
ビオチン3.2-3.2 μg
ビタミンCTr19-19 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考別名: ふか、あぶらざめ 切り身廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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