魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生 とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較

魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生そらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さめ類) あぶらつのざめ 生そらまめ 未熟豆 茹で物単位
水分72.471.31.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.37.80.5 g
たんぱく質16.810.56.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.60.16.5 g
コレステロール50050 mg
脂質9.40.29.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)13.7-13.7 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)12.5-12.5 g
差引き法による利用可能炭水化物11.215.7-4.5 g
食物繊維総量04-4 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr16.9-16.9 g
有機酸0 g
灰分1.41.10.3 g
ナトリウム100496 mg
カリウム45039060 mg
カルシウム622-16 mg
マグネシウム1938-19 mg
リン200230-30 mg
12.1-1.1 mg
亜鉛0.31.9-1.6 mg
0.040.33-0.29 mg
マンガン0.010.38-0.37 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール2100210 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン210-210 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0210-210 μg
レチノール活性当量21018192 μg
ビタミンD101 μg
α-トコフェロール2.2Tr2.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール01.2-1.2 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK019-19 μg
ビタミンB10.040.22-0.18 mg
ビタミンB20.080.18-0.1 mg
ナイアシン11.2-0.2 mg
ナイアシン当量32.50.5 mg
ビタミンB60.330.130.2 mg
ビタミンB121.701.7 μg
葉酸2120-118 μg
パントテン酸0.730.390.34 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr18-18 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考別名: ふか、あぶらざめ 切り身廃棄部位: 種皮 廃棄率: さや入りの場合 80 % 硝酸イオン: (0) g0
可食部100g当たりの成分です。
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