魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.4 | 75.7 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 1.6 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 17.4 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 16.2 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 17.6 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.3 | -21.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 450 | 430 | 20 | mg | | カルシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | マグネシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | リン | 200 | 43 | 157 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 210 | 0 | 210 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 330 | -120 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.7 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.62 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ふか、あぶらざめ
切り身 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |