魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生 と調味料類 （調味ソース類） ミートソースの栄養素を比較
魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生と調味料類 （調味ソース類） ミートソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 差 | 単位 | | 水分 | 72.4 | 78.8 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | | 8.3 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 3.8 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | | 6.6 | g | | コレステロール | 50 | | 50 | mg | | 脂質 | 9.4 | 5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 9.4 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 10.1 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.1 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 100 | 610 | -510 | mg | | カリウム | 450 | 250 | 200 | mg | | カルシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | マグネシウム | 19 | | 19 | mg | | リン | 200 | 47 | 153 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 210 | 5 | 205 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 49 | 161 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | | 1.7 | μg | | 葉酸 | 2 | | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ふか、あぶらざめ
切り身 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |