魚類 （さば類） 缶詰 味付け とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 7.2 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 16.7 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.5 | 10.7 | g | | コレステロール | 95 | 1 | 94 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 20.3 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 47.4 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 27.5 | -25.1 | g | | ナトリウム | 530 | 3900 | -3370 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 180 | 960 | -780 | mg | | マグネシウム | 35 | 620 | -585 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 2 | 6.4 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.59 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 710 | -679 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.5 | -1.23 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 9.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 510 | -486 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.48 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |