魚類 （さば類） 缶詰 味付け とふのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 14.7 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 13.8 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.6 | 10.6 | g | | コレステロール | 95 | 24 | 71 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 15.1 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 57.8 | -53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.7 | -10.3 | g | | ナトリウム | 530 | 2700 | -2170 | mg | | カリウム | 260 | 600 | -340 | mg | | カルシウム | 180 | 330 | -150 | mg | | マグネシウム | 35 | 730 | -695 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.65 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 59 | -28 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.61 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.7 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 68 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.94 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |