魚類 （さば類） 缶詰 味付け とえごのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 15.2 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 9 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | | 11.2 | g | | コレステロール | 95 | 14 | 81 | mg | | 脂質 | 12.6 | 0.1 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8.9 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 53.3 | -53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 62.2 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 13.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 530 | 2400 | -1870 | mg | | カリウム | 260 | 2300 | -2040 | mg | | カルシウム | 180 | 210 | -30 | mg | | マグネシウム | 35 | 570 | -535 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.09 | 5.73 | -5.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.7 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 5.1 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 24 | 44 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.38 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |