魚類 （さば類） 缶詰 味付け とごま ねりの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 0.5 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 19 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 57.1 | -45.9 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 61 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 9 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 15.6 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 530 | 6 | 524 | mg | | カリウム | 260 | 480 | -220 | mg | | カルシウム | 180 | 590 | -410 | mg | | マグネシウム | 35 | 340 | -305 | mg | | リン | 300 | 670 | -370 | mg | | 鉄 | 2 | 5.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.5 | -1.34 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.8 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 6.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.51 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 99 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.24 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |