魚類 （さば類） 缶詰 味付け とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 1.9 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 9.6 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 71.9 | -60.7 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 73.4 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 9.3 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 13.3 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 530 | 140 | 390 | mg | | カリウム | 260 | 370 | -110 | mg | | カルシウム | 180 | 60 | 120 | mg | | マグネシウム | 35 | 120 | -85 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.84 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.37 | -4.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 4 | 27 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.8 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 43 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.49 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |