魚類 （さば類） 缶詰 味付け と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 7.8 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 44.1 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 46.3 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 1.9 | 9.3 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 3 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 22.2 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 36.7 | -32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 530 | 3 | 527 | mg | | カリウム | 260 | 2400 | -2140 | mg | | カルシウム | 180 | 270 | -90 | mg | | マグネシウム | 35 | 290 | -255 | mg | | リン | 300 | 730 | -430 | mg | | 鉄 | 2 | 7.7 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.41 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.61 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.2 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.64 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 370 | -346 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.89 | -1.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |