魚類 （さば類） 缶詰 味付け とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 14.2 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 20.8 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.8 | 10.4 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 37.7 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 59.6 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.4 | -1 | g | | ナトリウム | 530 | 1 | 529 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 180 | 70 | 110 | mg | | マグネシウム | 35 | 130 | -95 | mg | | リン | 300 | 350 | -50 | mg | | 鉄 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.09 | -1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.2 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.4 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 130 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.02 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |