魚類 （さば類） 缶詰 味付け と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 30.1 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 0 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | | 11.2 | g | | コレステロール | 95 | | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | Tr | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3† | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.5† | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.0† | -14 | g | | 糖アルコール | | 69.9 | -69.9 | g | | 炭水化物 | 4 | 69.9 | -65.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | ナトリウム | 530 | 0 | 530 | mg | | カリウム | 260 | Tr | 260 | mg | | カルシウム | 180 | Tr | 180 | mg | | マグネシウム | 35 | 0 | 35 | mg | | リン | 300 | 1 | 299 | mg | | 鉄 | 2 | 0 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | マンガン | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 31 | | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | | 31 | μg | | ビタミンD | 5 | | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 0 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |