魚類 （さば類） 缶詰 味付け と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 55.5 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 5.3 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 12.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 95 | 14 | 81 | mg | | 脂質 | 12.6 | 12.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 24.6 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 25.2 | -21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 530 | 280 | 250 | mg | | カリウム | 260 | 250 | 10 | mg | | カルシウム | 180 | 15 | 165 | mg | | マグネシウム | 35 | 19 | 16 | mg | | リン | 300 | 60 | 240 | mg | | 鉄 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 31 | 5 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 10 | 21 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.1 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.1 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 24 | 23 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.46 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |