魚類 （さば類） 缶詰 味付け とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 68.1 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 16.5 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 1.1 | 10.1 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.6 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 12.1 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 530 | 39 | 491 | mg | | カリウム | 260 | 620 | -360 | mg | | カルシウム | 180 | 16 | 164 | mg | | マグネシウム | 35 | 37 | -2 | mg | | リン | 300 | 360 | -60 | mg | | 鉄 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7.8 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | Tr | 31 | μg | | ビタミンD | 5 | 1.6 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 2.21 | -2.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.78 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 23 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 27 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 1900 | -1876 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 2.29 | -1.77 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |