魚類 （さば類） 缶詰 味付け と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 54 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 12.7 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 24.2 | -13 | g | | コレステロール | 95 | 59 | 36 | mg | | 脂質 | 12.6 | 24.7 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 6.2 | -2.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.4 | 0 | g | | ナトリウム | 530 | 740 | -210 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 180 | 12 | 168 | mg | | マグネシウム | 35 | 13 | 22 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 36 | -36 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 31 | 5 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 5 | 26 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.4 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 2 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.61 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |