魚類 （さば類） 缶詰 味付け と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3.6 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 32 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 10.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 11.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 40.7 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 48.3 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 530 | 3 | 527 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 180 | 42 | 138 | mg | | マグネシウム | 35 | 310 | -275 | mg | | リン | 300 | 1100 | -800 | mg | | 鉄 | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 5 | 26 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.82 | -1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 4.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 1.24 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 390 | -366 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.34 | -0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |