魚類 （さば類） 缶詰 味付け と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 39.2 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 8.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 3.7 | 7.5 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 12.6 | 4.1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 48.2 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.2 | -44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 44.1 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 46.4 | -42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.4 | 1 | g | | ナトリウム | 530 | 470 | 60 | mg | | カリウム | 260 | 86 | 174 | mg | | カルシウム | 180 | 22 | 158 | mg | | マグネシウム | 35 | 18 | 17 | mg | | リン | 300 | 67 | 233 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.1 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 11 | Tr | 11 | μg | | 葉酸 | 24 | 30 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.42 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |