魚類 （さば類） 缶詰 味付け と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 56.7 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 25.2 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 14.1 | -2.9 | g | | コレステロール | 95 | 88 | 7 | mg | | 脂質 | 12.6 | 15.8 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 530 | 61 | 469 | mg | | カリウム | 260 | 460 | -200 | mg | | カルシウム | 180 | 16 | 164 | mg | | マグネシウム | 35 | 34 | 1 | mg | | リン | 300 | 320 | -20 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 31 | 37 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 37 | -6 | μg | | ビタミンD | 5 | 21 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 7.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.31 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 7.5 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 10 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.65 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |