魚類 （さば類） 缶詰 味付け と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 51 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 26.2 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 13 | -1.8 | g | | コレステロール | 95 | 500 | -405 | mg | | 脂質 | 12.6 | 17.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 8.8 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 1.1 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.6 | -2.2 | g | | ナトリウム | 530 | 1600 | -1070 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 180 | 8 | 172 | mg | | マグネシウム | 35 | 30 | 5 | mg | | リン | 300 | 450 | -150 | mg | | 鉄 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 59 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 60 | -29 | μg | | ビタミンD | 5 | 1 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 9.3 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.31 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.6 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 19 | -8 | μg | | 葉酸 | 24 | 49 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 2.38 | -1.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |