魚類 （さば類） 缶詰 味付け と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 味付けと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 58.6 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 23 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 7.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 95 | 230 | -135 | mg | | 脂質 | 12.6 | 10.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 3 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 530 | 170 | 360 | mg | | カリウム | 260 | 520 | -260 | mg | | カルシウム | 180 | 140 | 40 | mg | | マグネシウム | 35 | 76 | -41 | mg | | リン | 300 | 470 | -170 | mg | | 鉄 | 2 | 63 | -61 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.19 | -6.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 2000 | -1969 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 2000 | -1969 | μg | | ビタミンD | 5 | 4 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 8.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.17 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 50 | -39 | μg | | 葉酸 | 24 | 250 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.67 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |