魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 16.9 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 22.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 0.4 | 12.1 | g | | コレステロール | 70 | 1 | 69 | mg | | 脂質 | 13.9 | 0.6 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 18 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 41.7 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 18.7 | -16.5 | g | | ナトリウム | 430 | 3900 | -3470 | mg | | カリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カルシウム | 210 | 490 | -280 | mg | | マグネシウム | 29 | 3200 | -3171 | mg | | リン | 250 | 160 | 90 | mg | | 鉄 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.09 | 17 | -16.91 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 220 | -178 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 16 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.44 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |