魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 11.2 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 18.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 1.6 | 10.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 13.9 | 2.3 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 54.9 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 64.3 | -57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 430 | 6 | 424 | mg | | カリウム | 250 | 1300 | -1050 | mg | | カルシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 250 | 690 | -440 | mg | | 鉄 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.12 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.09 | 8.25 | -8.16 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1 | 41 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 4.2 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 8.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 200 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.58 | -2.08 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |