魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 3.9 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 37.8 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | | 12.5 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 13.9 | 14.7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 20.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 39.5 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 430 | 0 | 430 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 210 | 100 | 110 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 250 | 720 | -470 | mg | | 鉄 | 2 | 12 | -10 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.13 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.86 | -2.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 2 | 40 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 19 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.73 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 3.4 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 9.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.56 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 460 | -439 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.59 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |