魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 5.8 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 56.5 | -56.5 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 59.3 | -43 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 3.6 | 8.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 13.9 | 5 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 23.8 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 25.2 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 430 | 1400 | -970 | mg | | カリウム | 250 | 270 | -20 | mg | | カルシウム | 210 | 70 | 140 | mg | | マグネシウム | 29 | 55 | -26 | mg | | リン | 250 | 630 | -380 | mg | | 鉄 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.13 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.02 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 15 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 170 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.34 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |