魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 12.7 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 11 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 5.5 | 7 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 13.9 | 6 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 69.2 | -61.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 66.6 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 430 | 65 | 365 | mg | | カリウム | 250 | 1300 | -1050 | mg | | カルシウム | 210 | 410 | -200 | mg | | マグネシウム | 29 | 150 | -121 | mg | | リン | 250 | 160 | 90 | mg | | 鉄 | 2 | 20 | -18 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.2 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.34 | -6.25 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 15 | 27 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.24 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 0 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |