魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 20 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 5.8 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 23.2 | -10.7 | g | | コレステロール | 70 | 160 | -90 | mg | | 脂質 | 13.9 | 25.3 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 49.8 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 48 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 430 | 240 | 190 | mg | | カリウム | 250 | 74 | 176 | mg | | カルシウム | 210 | 22 | 188 | mg | | マグネシウム | 29 | 7 | 22 | mg | | リン | 250 | 67 | 183 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 42 | 190 | -148 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 140 | -98 | μg | | ビタミンD | 5 | 1.2 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.2 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 16 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |