魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 61 | 68 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 11.7 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 3.6 | 8.9 | g | | コレステロール | 70 | 39 | 31 | mg | | 脂質 | 13.9 | 4.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 14.6 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 12.7 | -6.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 430 | 1000 | -570 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 210 | 15 | 195 | mg | | マグネシウム | 29 | 17 | 12 | mg | | リン | 250 | 260 | -10 | mg | | 鉄 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 100 | -100 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 16 | -16 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 42 | Tr | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | (Tr) | 42 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.3 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.2 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 4.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 2 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |