魚類 （さば類） 缶詰 水煮 とらっかせい 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 水煮とらっかせい 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 51.3 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 11.1 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 11.9 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 23.2 | -13.9 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 10.7 | 23.5 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 9.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 260 | 290 | -30 | mg | | カルシウム | 260 | 24 | 236 | mg | | マグネシウム | 31 | 86 | -55 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 6.8 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 8 | 8.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.19 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 150 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.91 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |