魚類 （さば類） 缶詰 水煮 と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 水煮と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 86.6 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 0.8 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 1 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 4.1 | 5.2 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 10.7 | 4.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 6.4 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 340 | Tr | 340 | mg | | カリウム | 260 | 220 | 40 | mg | | カルシウム | 260 | 7 | 253 | mg | | マグネシウム | 31 | 10 | 21 | mg | | リン | 190 | 24 | 166 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 92 | -92 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 71 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |