魚類 （さば類） 缶詰 水煮 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 水煮とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 6.3 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 18.6 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 23.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 1.7 | 7.6 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 10.7 | 2.4 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 49 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.5 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 340 | 610 | -270 | mg | | カリウム | 260 | 970 | -710 | mg | | カルシウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 190 | 360 | -170 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.03 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.15 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 17 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.25 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |