魚類 （さば類） 缶詰 水煮 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 水煮と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 5 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 27.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 28.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 10.7 | 2.2 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 52.6 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.5 | -10.3 | g | | ナトリウム | 340 | 880 | -540 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | マグネシウム | 31 | 380 | -349 | mg | | リン | 190 | 460 | -270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 2.02 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 1.47 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 1400 | -1388 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.68 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |