魚類 （さば類） 缶詰 水煮 と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
魚類 （さば類） 缶詰 水煮と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 69.7 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 17.6 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 20 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 10.3 | -1 | g | | コレステロール | 84 | 64 | 20 | mg | | 脂質 | 10.7 | 12 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 340 | 59 | 281 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 260 | 3 | 257 | mg | | マグネシウム | 31 | 22 | 9 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8 | 6.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.29 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1.8 | 10.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 1 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.8 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |