魚類 （さば類） 加工品 しめさば とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 3.4 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 31.5 | -14 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 40 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 2.1 | 18.5 | g | | コレステロール | 65 | 21 | 44 | mg | | 脂質 | 26.9 | 3.5 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 26 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 41.8 | -40.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 11.3 | -9.1 | g | | ナトリウム | 640 | 1700 | -1060 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | マグネシウム | 24 | 290 | -266 | mg | | リン | 160 | 710 | -550 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 430 | | 430 | μg | | セレン | 73 | | 73 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2700 | -2686 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.31 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.51 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 4 | 1600 | -1596 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.28 | -0.57 | mg | | ビオチン | 7.6 | | 7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |