魚類 （さば類） 加工品 しめさば とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 2.3 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 32 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 41.4 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 2.2 | 18.4 | g | | コレステロール | 65 | 22 | 43 | mg | | 脂質 | 26.9 | 3.7 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 19.2 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 44.3 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 8.3 | -6.1 | g | | ナトリウム | 640 | 530 | 110 | mg | | カリウム | 200 | 2400 | -2200 | mg | | カルシウム | 9 | 280 | -271 | mg | | マグネシウム | 24 | 300 | -276 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 430 | 2100 | -1670 | μg | | セレン | 73 | 9 | 64 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.33 | -2.05 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.59 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.18 | -0.47 | mg | | ビオチン | 7.6 | 47 | -39.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |