魚類 （さば類） 加工品 しめさば とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 8.4 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 30.7 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 39.4 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 2.2 | 18.4 | g | | コレステロール | 65 | 21 | 44 | mg | | 脂質 | 26.9 | 3.7 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 17.7 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 38.7 | -37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | ナトリウム | 640 | 610 | 30 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.62 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 430 | 1400 | -970 | μg | | セレン | 73 | 7 | 66 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 93 | -93 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3600 | -3586 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.21 | -1.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.68 | -2.4 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.61 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 78 | -67 | μg | | 葉酸 | 4 | 1200 | -1196 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.93 | -0.22 | mg | | ビオチン | 7.6 | 41 | -33.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |