魚類 （さば類） 加工品 しめさば とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 6.5 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 18 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 19.4 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 32.7 | -12.1 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 26.9 | 33.9 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 0 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 34.5 | -32.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 640 | 0 | 640 | mg | | カリウム | 200 | 760 | -560 | mg | | カルシウム | 9 | 570 | -561 | mg | | マグネシウム | 24 | 360 | -336 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.79 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 430 | 0 | 430 | μg | | セレン | 73 | 11 | 62 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | Tr | 44 | -44 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 9.8 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 15 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.42 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 4 | 84 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.53 | 0.18 | mg | | ビオチン | 7.6 | 24 | -16.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |