魚類 （さば類） 加工品 しめさば と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばと洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 54.6 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 4.4 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 5.1 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 16.5 | 4.1 | g | | コレステロール | 65 | 8 | 57 | mg | | 脂質 | 26.9 | 17.1 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.2 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 22.4 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 22 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | ナトリウム | 640 | 320 | 320 | mg | | カリウム | 200 | 94 | 106 | mg | | カルシウム | 9 | 30 | -21 | mg | | マグネシウム | 24 | 14 | 10 | mg | | リン | 160 | 51 | 109 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 430 | 1 | 429 | μg | | セレン | 73 | (Tr) | 73 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 14 | 8 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 9 | 5 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 12 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.23 | 0.48 | mg | | ビオチン | 7.6 | 0.2 | 7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |