魚類 （さば類） 加工品 しめさば と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばと香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 3.5 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 17.2 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 19.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | | 20.6 | g | | コレステロール | 65 | 2 | 63 | mg | | 脂質 | 26.9 | 0.8 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.8 | -16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 76.5 | -67.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 73.8 | -72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 640 | 3300 | -2660 | mg | | カリウム | 200 | 390 | -190 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 24 | 90 | -66 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.17 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 430 | 1 | 429 | μg | | セレン | 73 | 10 | 63 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.54 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 1 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 2.32 | -1.96 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 4 | 30 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.33 | -0.62 | mg | | ビオチン | 7.6 | 3.5 | 4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 8.4 | -6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |